Carpacio de salmão maçaricado com geleia de pimenta
Camarão grelhado ao molho de limão siciliano e risoto de parmesão. (porção Individual)
Fatias finas de salmão, raspas de limão siciliano, flor de sal e azeite trufado ao molho ponzu
Pipoca de camarão empanado na massa de fermentação leve, maionese kewpie, shiracha e ovas de massagõ
Filé empanado frito com molho especial
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